Vergnano

Rodina s vášnou pre kávu – Caffè Vergnano 1882

Najstaršia talianska pražiareň Caffè Vergnano vznikla v roku 1882 na predmestí Turína a dnes ju vedie už piata generácia rodiny Vergnano. Táto pražiareň sa môže pýšiť viac než storočnou tradíciou a prestížou, ktorá ju odlišuje od konkurencie.

Začiatky – Domenico Vergnano a jeho vášeň

História spoločnosti začala v malej lekárni v Chieri, ktorú založil Domenico Vergnano. Bol šikovný podnikateľ a vizionár – keď predával ovocie a zeleninu, nahradil drevené kolesá koča gumenými, čím zlepšil transport a získal konkurenčnú výhodu. Domenico objavil tajomstvá praženia a predaja kávy a v priebehu niekoľkých rokov rozšíril obchod, ktorý v roku 1930 už potreboval tri sklady.

Skutočný krok dopredu nastal kúpu kávovej plantáže v Keni, čím sa rodina stala priamym účastníkom medzinárodného dodávateľského reťazca.

Druhá generácia – Enrico Vergnano

Syn Domenica, Enrico, nasledoval kroky svojho otca a precestoval Južnú Ameriku a Afriku, aby vybral tie najlepšie odrody káv. Rodina si vybudovala vlastný dodávateľský reťazec, ktorý však dočasne prerušila vojna.

Tretia generácia – Franco a Carlo

V 70. rokoch pražiareň prevzali Franco a Carlo, synovia Enrica. Využili svoje skúsenosti a postavili moderný závod, ktorý umožnil rozšírenie výroby. V 80. rokoch začali distribuovať kávu do kaviarní po celom Taliansku, čím získali silnú pozíciu na trhu.

Štvrtá generácia – Enrico, Pietro a Carolina

V 90. rokoch nastúpila štvrtá generácia rodiny. Priniesli nové nápady, zvýšili predaj cez domácnosti a vytvorili sieť zahraničných distribútorov.

V roku 2005 angažovali do televíznej reklamy Dustina Hoffmana, ktorá sa stala virálnym hitom a opäť zvýšila predaje. Čoskoro na to Vergnano uviedlo kapsule pre systém Nespresso ako prvé v Taliansku.

Moderné podnikanie a medzinárodná expanzia

Dnes Vergnano funguje v modernom závode s rozlohou 13,5 tisíc m² a 18 automatizovanými výrobnými linkami. Patrí medzi 6. najväčších producentov kávy v Taliansku a pôsobí vo viac než 60 krajinách sveta, s viac než 4 500 gastro prevádzkami.

Vlajkový projekt Caffè Vergnano 1882 zahŕňa sieť 163 kaviarní – 106 v Taliansku, 29 v Európe a 28 vo svete. Pražiareň ponúka modulárne koncepty kaviarní od malých priestorov 10 m² pre 4 ľudí až po veľké gastro prevádzky s vlastnou kuchyňou.

Tréning a vzdelávanie

Vergnano prevádzkuje Hotel Vergnano Accademia, certifikované tréningové centrum, kde absolvovalo prestížne kurzy viac než 6 000 študentov po celom svete – v Taliansku, Grécku, Poľsku a Indonézii.